백종원의 3대천왕 11화 국밥편 (지금 먼저 포스팅하는 이유는 방송 나가면 줄 서고 난리가 날 듯 하므로 미리 가보시라고 올립니다.) 2.경남 밀양 '단골집' 재피가루와 방아잎이 들어가 있고 속에서 그 향이 한동안 지속되기 때문에 싫어하시는 분들은 먹기 전에 빼달라고 하면 된다네요. 같이 나오는 부추무침이.. 백종원의 3대천왕 (완결) 2015.11.09
백종원의 3대천왕 11화 국밥편 1.전북 전주 '삼번집' 전주 출신인데 '삼백집' '현대옥' '왱이' 그리고 북대에 덕진 광장에 2개 붙어 있는 콩나물국밥집을 자주 갔는데 삼번집은 안 가 봤다. 원래는 입소문과 기타 등 등으로는 '왱이'가 제일 유명했는데 차후 수요미식회 같은 프로그램에 '현대옥' 등이 많이 나와서 .. 백종원의 3대천왕 (완결) 2015.11.09
백종원의 3대천왕 10화 매콤 돼지고기편 3.제주 '태광식당'ㅡ주물럭 식신로드에도 나온 집이고 스타들도 많이 찾는 맛집. 제주산 흑돼지와 일부 수입 고기 허용. 처음 안 사실은 다른 지역 고기는 수입을 못한다는 점. 제주 돼지는 수출이 되고 그래서 제주산 돼지 밖에 제주도는 쓰지 못한다. 불법이란다. 한치와의 조화.. 백종원의 3대천왕 (완결) 2015.11.07
백종원의 3대천왕 10화 매콤 돼지고기편 2.충북 청주 '대추나무집'ㅡ짜글이 부위는 콜라겐이 많은 사태 부위로 만들고 짜글짜글 끓는다고 하여 짜글이라는 말이 많다. 찌개인데 쌈을 싸 먹는 게 특이하다고 한다. 말린 호박이 포인트고 느타리 버섯과 많은 파가 들어간다. 처음에 새송이버섯 전이 에피타이저고. 싸 먹을.. 백종원의 3대천왕 (완결) 2015.11.07
백종원의 3대천왕 10화 매콤 돼지고기편 1.김제 '명천식당 슈퍼'ㅡ제육볶음 김치찌개의 성지로 알려져 있고 오늘의 주제인 제육볶음보다 김치찌개가 더 맛있다고 할 정도다. 독특하게 옹기에 제육볶음이 나오고 맛과 기본 재료 양념이 특이하여 백종원 님 머리를 갸우뚱 하게 했다. 백종원 님이 수정과를 넣었다고 추측. .. 백종원의 3대천왕 (완결) 2015.11.07
백종원의 3대천왕 9화 짬뽕편(번외편) 내가 24년 살았던 동네가 나와서 넣어 보았다. 참고로 전주이고 다른 맛집들도 넣었음. 번외)전주 덕진구 인후동 '진미반점' 블로그들을 보니 호불호가 없고 다 맛있다는 반응. 나혼자산다에서 데프콘이 먹은 물짜장도 있고 된장짜장도 있는 걸 보았다. 다 먹고 밥에 비벼 먹는 게 .. 백종원의 3대천왕 (완결) 2015.10.24
백종원의 3대천왕 9화 짬뽕편 3.서울시 불광동 '중화원' 서울에서 짬뽕집은 많으나 다 거기서 거기. 여기가 그나마 많이 알려졌단다. 4가지 고추가루를 쓰며 아무없이 그냥 짬뽕 달라고 하면 무지 매우니 조심 해야한다 함. 백종원의 3대천왕 (완결) 2015.10.24
백종원의 3대천왕 9화 짬뽕편 2.전북 정읍 '양자강' 일단 국물의 양이 없는 건 아니고 적고 비벼 먹는 짬뽕. 라볶이 같은 짬뽕이라는 느낌으로 설명을 함. 백종원의 3대천왕 (완결) 2015.10.24
백종원의 3대천왕 9화 짬뽕편 1.부산 하단동 '복성반점' 특징은 타이거 새우가 많이 들어간다는 점. 예측상 30마리 정도 들어가는 걸로 보임. (한번 떴을 때 10마리 넘는 걸봐서) 오징어 대신 식감 좋은 한치 들어감. 백종원의 3대천왕 (완결) 2015.10.24
백종원의 3대천왕 8화 통닭편(1편) 3.광주 '양동통닭' 이 집은 특징은 닭발을 튀겨 준다는 점. 이 집과 다른 한 집 광주 2대라 한다. 달걀.콩.찹쌀 반죽이 비법이고. 닭발은 별미 중에 별미. 김준현이 따로 메뉴 만들지 말라고 난리난다고 한 닭발. 백종원의 3대천왕 (완결) 2015.10.20