강호대결 중화대반점 8화 여경래파

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

제자(XO소스 편)ㅡ장도 셰프

XO주홍무버섯 : 주홍무는 명 나라 황제 이름이다.

자연 송이버섯 35만원 어치가 들어가고 달걀 흰자가 들어간다.전복 새우를 다지고 웍에 다진 전복 새우.자연산 송이버섯.엑소 소스 등을 넣고 볶는다.흰자는 머랭을 치고 머랭 안에 만두소처럼 웍에 볶은 것을 넣는다.그리고에 기름 튀긴다.나중에 다시 머랭을 기름에 졸인다.

 

제자 1등으로 바로 전체 사부 요리전 투입.

 

(장 편)

여경래 사부 요리ㅡ

황두장소고기말이 : 소고기을 안심 이용.

안심을 펴서 중식도로 때린다. 말이용이고 안에는 생선 메로.파채.새송이.팽이가 들어가고 안심 안에 위 재료들을 넣고 돌돌 만다.그리고 튀긴다.황두장 소스의 고소함에 소고기말이 투하한다.