한식대첩-고수외전 9화 돼지 닭 갈치 / 결승 선 진출자 : 경상 마셀로

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

준결승전

 

주제 닭고기 갈치 돼지(족발)

 

경상 마셀로ㅡ 주재료 : 닭고기 / 고수의 한수 : 두 종류 쌀 (북아메리카쌀 ; 와일드 라이스), 김부각

메뉴ㅡ고추장 닭구이, 닭채소 스프, 옥수수 크림

시식평ㅡ지난주 1위, 이번주 거의 1위 확정, 환?타스틱, 천상의 맛이라 함

 

충청 파브리치오ㅡ주재료 : 갈치 / 고수의 한수 : 파스타면(샬라티엘리) 과 막걸리

메뉴ㅡ갈치꽃 찜, 막걸리 냉파스타

시식평ㅡ꽃 표현이 예쁘다, 세가지 소스 특히 고추장 마요 소스

 

전라 아말ㅡ주재료 : 족발 / 고수의 한수 : 새우젓, 사프란, 이스트

메뉴ㅡ해산물 초리소 족발 스튜, 매운빵과 두가지 소스

시식평ㅡ해산물 초리소 맛있고, 매운빵은 호떡 느낌, 한국과 외국 중립을 지키는 외줄타기 요리

 

'남은 대전은 두 번' 오늘 탈락자, 다음주 결승

 

특별심사위원ㅡ이종임 요리연구가

박종숙 자연요리연구가

 

경상도 마셀로 준결승전 우승ㅡ결승 진출