강호대결 중화대반점 10화 여경래파

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

제자(단 한 사람만을 위한 중식편)ㅡ박은영 셰프

일품표고 : 친 언니에게 드리는 요리.

잘게 썰은 새우.돼지고기가 들어간다.

표고버섯에 섬세하게 칼집을 내고 물밤.새우.돼지고기 그리고 이쑤시개를 끼운다.

부추 기름도 내고 표고버섯을 기름에 넣고 튀긴다.

칠리 소스를 올린다.

 

수제자 전 패배로 사부 전체 10분 정지 패널티.

(내 생애 특별한 중식편)

여경래 사부 요리ㅡ

부귀홍스 :

홍스는 토마토라는 뜻이고 안을 비우고 해산물 등으로 채운 요리.중국 100대 명인 요리에 선정.여경래 사부 이름이 그 요리책에 올라가 있으며 건강 웰빙 음식.

토마토를 물에 데치고껍질 벗긴다.그 안을 비우고

볶은 해산물.버섯을 토마토 속에 채우고 찐다.

그 위에 소스를 올린다.1인 1포션으로 해야 하기에 손이 많이 간다.