제자(딤섬 편)ㅡ유상민 셰프
무실전병 : 무를 가늘 게 채 썰어서 소로 사용한다. 만두 피를 기름에 넣어 발효 반죽한다.이렇게하면 늘려도 안 찢어진다 한다. 무 채를 넣고 돌 돌 접는다.고소한 맛의 극대화로 돼지기름이 들어간다.
1등 하지 못해 진생용파를 제외한 전팀 10분 동안 요리 못함
(만두 편)
유방녕 사부 요리ㅡ
탕바오 : 빨대로 육즙을 먹는 만두. 상탕을 굳혀서 요리할때 잘게 썬다.능이버섯으로 향을 극대화한다.
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