바텐더 만화책에 나오는 칵테일 및 레시피 6권

 

 

 

 

<6권>

★ 뱀부 (Bamboo)

(Stir, Cocktail glass, X)

- Dry Sherry 40ml

- Dry Vermouth 20ml

- Orange Bitters 1dash

* Sherry는 스페인의 독특한 주정 강화 와인으로 주로 식전주로 쓰인다.

 

 

★ 발렌시아 (Valencia)

(Shake, Cocktail glass, X)

- Apricot Brandy 30ml

- Orange Juice 30ml

* 오렌지 산지로 유명한 스페인 동부의 발렌시아 지방에서 이름을 딴 칵테일

 

 

★ 폴라 숏컷 (Polar Shortcut)

(Stir, Cocktail glass, X)

- Dark Rum 15ml

- White Curacao 15ml

- Cherry Brandy 15ml

- Dry Vermouth 15ml

* 1957년 세계에서 최초로 스칸디나비아 항공이 코펜하겐과 도쿄를 잇는 북극권 코스를 개발했는데 이를 기념하는 칵테일

 

 

 

★ 파리지앵 (Parisien)

(Stir, Cocktail glass, X)

- Gin 30ml

- Dry Vermouth 15ml

- Creme de Cassis 15ml

* 카시스(Cassis)는 '까막까치밥나무(Black Currant)' 열매로 검은 포도알처럼 생겼으며,

신맛이 나지만 향이 풍부하고 색이 매우 아름다워 여러 용도로 쓰인다. 좋은 카시스가 생산되는 지역은 프랑스 부르고뉴 지방이다.