백종원의 3대천왕 86회 19금 아재입맛 1

 

 

 

홍어1번지

튀김, 홍어삼합, 홍어전, 돼지수육

주소 : 전라남도 나주시 영산3길 2-1 (영산동 254-1 영실미곡상회)

전화 : 061-332-7444

홍어 코스요리

나주 삭힌 홍어 6단계 홍어껍질 홍어애 홍어무침, 홍어삼합, 홍어튀김, 홍어전, 홍어찜, 보리애국 홍어애국

나주 영산포 맛집, 안국현

남도 잔치요리에서는 빠지지 않는다는 홍어

하지만 삭힌 홍어는 그야말로 호불호가 극명하게 나뉘는 음식인데요.

백종원의 3대천왕 아재 입맛 편에서는 극강의 삭힌 홍어맛을 즐길 수 있는 홍어 맛집이 소개될 예정이라고 합니다.

나주 맛집으로 소개된다는 오늘의 홍어 6단계 요리.

아마도 600년 전통 영산포 홍어거리 맛집으로 국내 홍어 명인 1호 안국현 씨가 운영하는 홍어집이 소개되지 않을까 싶은데요.

1971년 금계동 매일시장에서 홍어가게를 하던 숙부의 사업을 물려받아 2대째 이어져 오고 있다는 맛집으로 극강의 삭힌 홍어 맛을 즐길 수 있다고 하네요