백종원 요리11 단무지무침

 

?단무지무침

1.단무지를잘씻어서소금살짝버무려놓는다.

2.채썰은파.고추가루.간마늘조금.깨.설탕조금.

3.버무리고참기름넣고버무리면끝.

 

ㅡ백선생에서는 노각무침이 나옴.

1.노각무침은 노각을 깨끗이 씻고

2.껍질 벗기고 반으로 썰고

3.씨를 빼내고 먹기 좋게 썰음

4.소금에 절여 놓고 나중에 물로 씻음.

5.노각.채썰은파.고추가루.간마늘.깨.설탕.고추장(고추장이들어가고빠지는게단무지와차이)버무림.

6.참기름넣고버무리면 끝